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看完这三个故事你就知道你的茶社该怎样起死回生了

来源: 作者: 2019-11-10 20:16:41

【兴茶网 资讯】如今,在“互联网+”的影响下,很多业态产生了变化,曾大部分店铺是将线下引流至线上,而现在我们看,京东、阿里巴巴都在线下展开实体店,包括服装、化妆品、餐饮等等,都将会员制、线上线下闭环的新零售模式运用得非常好。

由此,我们得出,线下并不是无前程,但因循守旧的线下门店照旧不会有太多活路。

于茶行业而言,线下形态有两大主要种别,一个是以卖茶叶为主的茶庄、茶店,一个是以茶为服务载体的茶馆、会所。今天,兴茶君要聊的是茶社如何有智慧地走出新思路。

看完这三个故事你就知道你的茶社该怎样起死回生了

茶社现状

中国茶社,是茶产业发展不可或缺的气力,从早期的茶寮、茶肆、茶摊到茶社、茶楼、茶餐厅,再到现代兴起的茶会所、茶艺馆、新概念茶社、新中式茶饮吧……模式多元、形态多样。

自1998年以来,中国茶社业发展势头良好。相关数据显示,一线城市平均有500家茶社,而2三线城市也有超300家以上,茶馆数量之庞大非常恐怖。

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重要的是:茶社行业经营状态出现枣核型态,也就是说取得超额利润的是少数,比如北京,盈利的茶社占茶社总数的5%左右;濒临倒闭的茶社占总数的3%左右;多数茶社的毛利润在30%至45%左右,这些情况在今后一段时间内,不会有明显变化。

看到此处,我们从业者都在思考和焦虑的是:如何突破?

兴茶君在此分享3个案例故事,供参考,并不是生搬,而是取其背后的逻辑思路。

求职咖啡馆的故事

最近日本的咖啡馆摊了1波好生意,日本大学周围掀起一股求职咖啡馆风潮,由企业付费,搭建招聘场地,学生免费享用饮品的同时,可以和招聘企业面对面求职。

而咖啡馆的运营经费由企业资助,赞助商的数量在短短两年内增加大约2倍,现有大概140家,其中不乏松下、日产、软银和东日本旅行铁路公司等知名企业。

出现这1现象的主要原因,在于日本应届毕业生数量的减少,企业为抢夺人材,应运而生这样的服务。

从本质上来讲,这是一项脱离咖啡本身的空间生意,如果运作不好只会一地鸡毛,所以,这个案例不是让茶社都去变成求职场所。

而恰恰是让大家了解到,打开思路,搭建资源平台,不要仅仅因为卖茶水而卖茶水,或许可以让我们“门可罗雀”的茶社得到不一样的收获。

同享茶社的兴起

2017年5月,“全球同享茶社同盟”发起人胡新潮提出“同享茶社”的概念,其主要特点是在“同享经济”的基础上,以世界各地的茶社和移动互联网为主要载体,植入“动态互评法”,建立供给与需求的互补平衡点,构建“茶社、茶企、茶友”3者之间的全球茶主题生态圈。

“同享茶社”是为接待客人和谈项目的人士提供,利用互联网分配需要位置和茶馆茶座,就近选择同享茶社,并有免费茶艺人提供沏茶服务,享受人需按时间长短付一定的空间享受费用。

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同享茶社至今没有说非常成功,但是同享这个概念却可以被利用,随着同享汽车、同享公寓、同享雨伞、同享充电宝、同享篮球同等享经济的入驻,茶馆也可以思考很多可同享的资源,但条件是愿意改变。

据统计,同享经济将以年均40%的速度增长。到2020年时,同享经济将占中国GDp的10%以上(1.7万亿美元),因此可知,互联网下催生的商业形态像拔地而起的高楼,太迅速了。

因此,这个案例告知我们,要拥抱变化,拥抱当下的潮流,不要总觉得茶行业离互联网太远,离新零售太远,不去尝试,永久都没法拉近距离。

日本麻将游戏的套路

麻将起源于中国,后传入日本地区,并具有了一个新的名字“麻雀”。由于文化的差异,日本麻将在国内一直处于一个小众到不能小众的文化圈,而从2018年中旬开始,这类现象开始改变。

到了2018年底2019年初,中国喜欢上日本麻将的年轻人越来越多,当你看到遮天蔽日的表情包在你的周围频频刷脸时,我们才意想到在棋牌氛围浓厚的中国,日本麻将正以一种不可思议的速度与方法进入市场。它们以游戏为载体,类似《雀魂》,贴着二次元、萌文化的外壳,正在改变中国棋牌游戏市场的格局,愈来愈多中国年轻人玩“日本麻将”。

年轻人、中国市场、日本麻将,看似非常冲突的三个元素,根本不可能有国外的麻将可以进入中国市场玩得“风生水起”,而且锁定的还是不怎么玩麻将的年轻群体。

由此,我们得出,任何目标群体都有可能切入,如何将你卖的东西融入这些他们关心的元素非常重要。

对茶社来讲,融入网咖的功能、茶饮功能、餐包服务等等有何不可?茶社就一定是文绉绉的形态,或是麻将棋牌这样的业态吗?NO!

其实,现如今的茶社很多也在尝试新的形态和经营方式,包括众筹、跨界融会、场地租赁、社群联动,甚至装修空间的年轻化,服务的升级等等。类似大益茶亭、陈升福元昌·茶亭、Tea bank、美茶主义等,都在尝试改变,一如喜茶可以卖咖啡,就连美容院都在卖茶叶了,而寿司店、健身房、养生馆等等,一样可以和茶叶融会,关键在于敢想、勇于打破边界。

曾,大家把素食、餐饮、棋牌、休闲文娱和茶社、会所联系起来,这是一个时期的消费背景,也是一个消费时期给大家定义的消费场景,但现如今,消费人群正在进行迭代,消费的主流方式也从“老陈腐”往“新潮酷”转变。“感官、服务、精神”的三重体验都需要重塑,“互联网+的运用、体验、场景、人性、Ip化”都需要思考。

因此,传统茶社的流通实体该如何发展?怎样调解战略迅速适应市场变化主动出击,重新定位,已成为时下重要的研究课题。

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